L’apprenti est un salarié à temps plein qui suit une formation théorique dispensée par l’Université dans le cadre du CFA, ce qui implique que le temps passé en formation est du temps de travail. Il est soumis aux mêmes règles et bénéficie des mêmes avantages que les autres salariés de l’entreprise. Salaire de l’apprenti La rémunération est fixée par les textes en pourcentage du SMIC selon l’âge et l’année d’apprentissage de l’apprenti. Pour les jeunes de plus de 21 ans, la montant minimum est de 53% du SMIC (ou minimum conventionnel s’il il est plus favorable) durant la première année d’apprentissage; il est porté à 61% la deuxième année et à 78% la troisième année. Les textes actuels ne distinguent pas en fonction du niveau d’études (CAP, BEP, BTS, DESS…). De nombreuses entreprises rémunèrent les apprentis en DESS sur la base d’une troisième année d’apprentissage. Les apprentis ne sont redevables d’aucune cotisation sociale et perçoivent donc leur salaire brut.